Mohamed design...

La particularité de l’agence de design Malherbe est d’être exclusivement spécialisée dans le commerce. Il était tentant de s’intéresser à ce type de commerce que chaque citadin français connaît : le petit arabe du coin.

Curieusement délaissé, l’épicier du coin est pourtant une forme très intéressante de commerce :
elle est animée par de farouches indépendants,
c’est un type de commerce omniprésent en ville, mais...
 il n’a pas évolué depuis les années 50 / 60 !

Un potentiel de progression de 20 à 30%
Pour l’agence Malherbe, ce potentiel peut s’appuyer sur trois ressorts de vente :
1- Le dépannage :
A toute heure, avoir la sécurité de trouver le produit qui manque, à condition que l’indice prix soit majoré d’une façon raisonnable. Ce qui est loin d’être le cas. Mais dans la mesure où il s’agit de trouver absolument le produit manquant, aucune rupture de stock n’est acceptée ! Difficile à gérer...
2- Le prochain repas :
L’idée est celle du « convenience » américain ou du « combini » japonais. On trouve ce qu’il faut de produits frais pour préparer son repas à venir, y compris des suggestions de menus. On est proche d’un modèle de mini supermarché à la française.
Cela peut aller jusqu’à la création d’une marque enseigne regroupant ces types de commerce ! Une révolution.

3- Le panier moyen :
Dans ce type de commerce il est aux environs de 4 € alors qu’il est de 13 € dans une supérette et de 20 € dans un supermarché ! Cela passe ici par une politique de prix différente. Alors que l’indice prix est de 140 à150 aujourd’hui, ce qui empêche toute évolution du taux de panier moyen, une politique d’achat et de merchandising organisée peut le ramener autour de 120 ; ce qui devient acceptable. Quitte à ce qu’une majoration soit clairement indiquée après 21 heures par exemple.
Cela signifiera la pratique d’une massification d’achat de quelques références et la mise en avant de quelques bonnes affaires.

Un design de sourire...
Autrement dit, un design en rupture pour mieux exprimer les valeurs suivantes qu’Hubert de Malherbe, définit ainsi :
• la modernité, pour lutter contre une idée de ringardisation,

• la complicité / l’humour / le sourire propre à ces petits commerçants dévoués,

• la valorisation du service et du facteur humain

• la fierté d’enseigne, qu’il faut inculquer à ces commerçants et

• l’originalité du concept.

Saluons cette étude bénévole, qui démontre une fois de plus que le design à sa place partout, surtout, quand c’est une affaire d’hommes. Gageons que les clients seraient heureux de trouver proches d’eux ces nouveaux points de vente chaleureux.
Reste à convaincre Mohamed et Ali...